朝のサラダ   5月6日

久しぶりのサラダシリーズである。
今回は、大量を目指すのではなく、美味しさを、香りを楽しむことを前提とした。

サラダの材料は以下のとおりである。
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【材料】

 セロリ57g8.0kcal
 レタス29g5.2kcal
 ピーマン29g6.4kcal
 トマト105g18.9kcal
 タラゴン一枝2.8kcal
 チャイブ2花0.8kcal


なぜ突然サラダシリーズを再開したかというと、昨日夕方に畑に行ったら、チャイブの花が瑞々しく咲いていたので咲いていた全部の10数本を持ちかってきたわけだ。
そこでさっそく空き瓶にさして花を楽しんだのだが、今朝起きて、やっぱりサラダに使いたいという強い欲求があって、それならば・・・ということになった訳だ。

そして、出来上がったサラダがこれだ。
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通常は、朝食時に400gを超える野菜サラダを食べるのだが、今回は見た目も大事にして全体で240g、つまり通常時の2分の1の量である。

美味しく見えるように接写したものがこれだ。
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いずれの画像もクルックすることで大きくなるのだが、この接写の画像は更に大きな画像を入れておいた。

ところで、気になるのはドレッシングである。
今回も以下のドレッシングを使用した。
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キューピー・アオハタのネット通販で購入している、カロリー控えめのドレッシングである。
これは1袋あたり10ml入っており、カロリーは3kcalである。
サラダの量が多いときは2袋使うのだが、それでも6kcalというのは助かる。

ということで、朝食は
食パン 1/6、1/8   268kcal
スライスハム 1枚  12.3kcal
とろけるチーズ 18g 57kcal
ルバーブジャム 20g 6kcal
コーンスープ  -- 49kcal
ヨーグルト 100g   46kcal
バナナ   60g    51.6kcal
野菜サラダ 250g  46.1kcal
ということになる。
全体では、536kcalということになる。
大体朝食はこんな感じだが、野菜サラダのボリュームがもう少し多いのが通常なので、カロリー的にはあと30kcal程多いことになる。


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