開花速報---タイム

今朝、4月18日、コモンタイムが開花した。

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昨日の庭の草取り時には『まだかなぁ』と持っていたけど

今朝、開花を確認した。


咲いているのは数多の蕾の中でこれ一つ。












これから嵐のように咲きまくるタイムなのだが

その嵐の前の静けさと言ったか状況だ。

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我が家にはコモンタイムは3株あり、いずれも大株に育っている。

去年秋に枯れた枝や、伸び過ぎた枝を剪定したから

今年はそれなりにこじんまりとして、密集して新芽が伸びてきた。






さて、こんなにあるタイムなのだが、う~ん

栄養豊富な今の時期・・・ある程度大量に収穫して

1つは「タイム酒」かな

そしてもう一つはタイムビネガーだろうな。





健康と若さを保つ「タイム」は肉料理にも合う。

今晩は新鮮なタイムをの香りを楽しむステーキにしよう \(^o^)/












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