酒のつまみ??

COSTCOに行ったら、胡瓜とラデッシュが安かった。

それぞれ1袋ずつ買ってきたのだが、さて、処理に困った。


量が多いのでチマチマ食べるわけにはいかない。

そこで思い立って、酒のあてとしてピクルスを作ることに決めた。


主な材料は

キュウリ、ラデッシュ、大根、ニンジン、セロリ

である。

ニンジンを除いてそれぞれ食べやすい大きさに切り

ニンジンは細く切り揃えた。


で、完成形がこれ ↓

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量が多かったので密閉瓶2個になってしまった orz







ところで、ピクルスを作るにはどうしてもヴィネガーが必要だ。

今回は、今まで貯めてきたビネガーを

一気に使ってしまった。

タラゴンヴィネガー

チャイブヴィネガー

そしてハバネロヴィネガーである。

上二つは問題がないのだが

ハバネロヴィネガーについては

味の確認はしていない。

これらを適当に混ぜてヴィネガーを確保したわけだ。













そして漬け込み・・・・・

それなりにハーブも使ってみた。

画像


ローリエ(生)

フェンネル

タラゴン

である。


で・・・

もうひとつ

画像


タイムである。

タイムは香りが強いので若い枝1本とした。







本日(5月16日)午前11時に仕込んだので

今晩のビール&ウイスキーorジンには間に合いそうである。

\(^o^)/






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