月桂樹

やっと庭の月桂樹に花が咲き出した。

最初に咲いたのは1週間ほど前になるのだが

この暖かさで、開花が進んだようだ。

040901.jpg

調べてみると、直近5年間の平均開花日は4月11日で、

去年の開花は5年間で最も早い日の4月9日だったから

今年はかなり早い開花ということになる。



月桂樹自体というよりは、月桂樹の葉は

洋食の煮込み料理などに1~2枚入れたり、

ブーケガルニのときに他のハーブと一緒に使うことが多い。

ただ、大量に使うものではないので

庭に1本あれば十分な量が確保できる。

040902.jpg

花自体は葉の付け根に咲くのだが、

ちょっと地味かな!





たまに結実することもあるのだが

何百も咲く花の中で結実するのは

ほんの僅か(近くに月桂樹の雄木がない ( ;∀;))である。

本当は雄木も一緒に植えれば良いのだが、

そこまでは必要ない。

年1回程度剪定をして大量の葉が収穫できるのだが、

使い道がないので乾燥させずに廃棄している。

なんてもったいないことを!!!!





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