ルッコラ

何日か前に、いつものコースとは異なる畑道を歩いていたらルッコラに出会ってしまった。 まさに満開の状態であった。 ルッコラは若い葉をサラダなどの食材に使うハーブである。 何故ハーブかと言うと、ハーブ=香草で、ルッコラは噛むと胡麻の香りがするのである。 従ってレタスやセロリ、パプリカなどでサラダを作って、ルッコラの若葉を入れてお…
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オランダミミナグサ

パッと見、道の両脇や畑や田んぼの脇に綺麗とは言えない枯れたような草がある。 しかしよく見てみると別に枯れているわけでも無く、ちゃんと花をつけているものが多い。 それがオランダミミナグサである。 比較的小さい花であること、そして白い花であることから目立たない花である。 しかし、実に美しい花でもある。 この花を…
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