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山ワサビ味噌

ホームページの方でも紹介したのだが 山ワサビの第1回目の収穫をした。 たった一株であったが 細い根も含めて約1kgが採れたことになる。 で、早速何かを作ろうと思って頭に思い浮かんだのが 「山ワサビの味噌漬け」 レシピをネットで調べたのだが、 決まった量がないらしい。 そうなればあと…
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ジョロキア その後

前回のブログで、7年越しのジョロキアの種が発芽したのを伝えた。 あれからまだ2日しか経っていないのだが、 その後の報告ができる状況となった。 今朝、5月26日朝一番でなんとなく苗床を見ると 新たに1本が発芽して葉を広げていた。 左の2株は前回紹介したもので、 発芽自体が自分…
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やっと発芽 \(^o^)/

4月から5月にかけてサラダバーネットが発芽したことは 5月1日更新のホームページで紹介した。 そして、それならばと、今度は5月1日に ジョロキアの種を蒔いてみた。 ジョロキアの種の収穫は2012年11月となっていて 収穫・保存から7年が経過する。 保存は冷蔵庫の最上段であった。 …
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酒のつまみ??

COSTCOに行ったら、胡瓜とラデッシュが安かった。 それぞれ1袋ずつ買ってきたのだが、さて、処理に困った。 量が多いのでチマチマ食べるわけにはいかない。 そこで思い立って、酒のあてとしてピクルスを作ることに決めた。 主な材料は キュウリ、ラデッシュ、大根、ニンジン、セロリ である。 ニ…
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柿の花

我が家の庭には30年物の柿の木がある。 手入れもしないし、大きくなればやたらに枝を切って いつも背の高さぐらいに抑えていた。 数年前に実がなったのだが青いうちに落ちてしまった。 それから毎年なっては落ちなっては落ちを繰り返した。 大体1個か2個しかならなのでそんなものかと思っていた。 …
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ホースラデッシュ若葉

4月22日にホームページ上でホースラデッシュを紹介した。 その時に、若い葉が癖もなくて食べられそうだと言ってしまった。 そこで、昨日、ホースラデッシュの若葉を摘んで自宅に帰り、 良く水洗いをして冷蔵庫に野菜室に ジップロックに入れて一晩おいてみた。 今朝、朝食のサラダ…
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セージ

酷暑やら台風で畑のハーブがダメになっている中で 比較的頑張っているのがセージだ。 これは台風一過のときに撮影したものだ。 セージは何年も植えっぱなしにしておくと 幹が木質化する。 それでも、管理が悪いと枯れてしまう。 このセージはそれなりに管理して残ったものだ。 …
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さて、何の芽でしょう

4月になってあることに気が付いた。 昨年7月に手に入れた野菜? が冷蔵庫の野菜室にそのまま入れっぱなしになっているということだ。 買ったときに入っていたビニール袋に入れたままで 少なくとも8カ月は経過している。 で、取り出してみると乾燥しているわけでも もちろん…
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むべ

むべ山風を嵐というらん♪ じゃなくて--- 植物の「むべ」。 郁子とも書くらしい。 デジタル大辞泉によれば 『アケビ科の蔓性(つるせい)の常緑低木。 山地に生え、葉は手のひら状の複葉。 5月ごろ、雄花と雌花とをつける。 実は熟しても裂けず、生食される。』 となっている。 …
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ユスラウメ

毎年この時期のブログは必ずと言っていいほどユスラウメの記事がある。 庭の桜の木は山桜で開花が遅いうえに 去年大幅剪定をしてしまって 今年は枝も少なく、蕾も少ない。 そんな中で、一昨年大幅剪定をして、去年殆ど花をつけなかった ユスラウメが咲き出した。 多分開花したのは3日~4日前だろ…
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上野の昼食

最近は東京に出ることも減ってきている。 そんななかで、先週金曜日に、毎年恒例の忘年会があったので 上野まで行ってきた。 飲み始めは午後2時なのだが、その前に昼食をとりたくて 1時間ほど前に上野に着いた。 で・・・・・ どこに行こうかなぁと思いつつも、いつもの店に行ってし…
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中華丼

今日は昼食を外食にしようと思って近場の中華屋の 「餃子の王将」に行った。 いくまでは、餃子にチャーハンと思っていたのだが メニューをあらためて見て、餃子と中華丼に決めた。 前にも書いたことがあるのだが、 中華丼が大好きなのである。 なぜかと言えば・・・・・ 学生時代、…
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セイコーマート

夏の北海道車中泊旅行から戻ってきて忘れていたことがある。 セイコーマートでの買い物だ。 せっかく北海道でセイコーマートのクラブカードを作ったのに 戻ってきてからは利用しなかったということになる。 で、最近になって、ネットで調べたら 近所に1軒あったセイコーマートが サークルKサンクスに変わっていた…
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フェンネル

今日は朝から畑の雑草取りに出かけた。 前回からの間隔が1週間ちょっとだったので、それほどきつくはなく 加えて、今日のカラっと晴れた天気は最高で、 まさに畑日和・・・・といったところか。 午前8時半から11時までの2時間半の作業で終了した。 終わった後に畑を見回すと、最…
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ドクダミ

庭のあちこちでドクダミが蕾を持ち出した 庭の2分の1までは雑草取りが終わったのだが、まだ半分残っているところにあるドクダミだ けさ、あれっ?と言う感じがあって、庭を見ているとそのドクダミが開花しているのを見つけた 開花したのは一輪だけ ドクダミの花も、ひとつふたつだけだとそれなりに風情がある …
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ディル 

一瞬、陽が射したと思ったら、今は黒い雲がすごい勢いで西から東に流れている 今日の天気はちょっと予測がつかない 畑では、ディルの新芽が何株か実生で育ち始めた これが、そのうちの一株の一昨日の写真である 元気に育っているのだが、ハーブや食材として利用するにはもう少し待ちたいところである ディ…
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カモミール ティ

余り天気の良くない今朝、カモミールの花を摘んだ 乾燥・保存して花のない時期にハーブティを楽しむためである しかし・・・・今年最初の収穫を前にして、これを乾燥させて秋・冬に楽しむのも良いけれど、やっぱり生のハーブティも楽しみたいと思う気持ちがフツフツと湧いてきた そこで、収穫したカモミールの花を流水で良く洗い、そのうち2…
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セージ 

今朝はセージの開花の話だ 開花自体は5月8日と言うことで、比較的遅い開花となった 毎年冬に剪定をしてあまり株を大きくしていない と言うよりは1株あれば十分で、そんなにふんだんに料理には使わないからである かつてのようにソーセージを大量に作ることもなくなると、それほど多くのセージは必要ない そ…
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益子陶器市 2016

ゴールデンウィーク初日の昨日、4月29日に益子に行ってきた この日は前から行くことを決めてあって、出発も早い時間を覚悟していた 午前3時半に起きて、食事をし食器等の洗い物を済ませ、その間にコーヒーを淹れ、最後にシャワーを浴びた また、前日に予約セットした洗濯が午前6時に終わったのでこれを干して、すべての準備完了…
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春の香

突然、予定になかった届け物がヤマト便で届いた たまたま家に居たので良かったが、1日ずれれば大変なことになっていた 早速箱の中身を確かめると 京都長岡京市名産の小ぶりのタケノコが3つ、それにありがたいことに「ぬか」も一緒に送られてきている 考えてみれば、毎年5月に入ると早々に、タケノコを頂いてい…
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ルバーブ

久しぶりに畑に行った 思っていた以上にルバーブが大きく育ち、すでに開花していた 直近5年間の平均開花日が4月15日と言うことから考えれば少し早いといったところか とりあえず伸びてきた花芽は全部切り取り廃棄することにしている 増えすぎて困るのだ 上の写真ではわからないのだが、十分に葉茎も伸びてきている…
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今朝のサラダ 2016-04-10

ということで今朝のサラダシリーズの再開である 今日は特にハーブを使ったものではなかったわけだが、こんなに食べたよ!の報告 野菜量(g)カロリー(kcal) アーリーレッド103.7 レタス709.1 カイワレ大根4810.1 赤パプリカ8726.1 キュウリ617.3 セロリ7610.6 トマト12…
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タラゴン 

二日間の温かさのあと、今日は太陽が照っているのに意外に気温が上がらない 昨日は遅くまで上野で桜を愛でつつ花見酒を楽しんだ ちょっとだけ深酒だったかなぁ で、畑ではけなげにタラゴンが伸び始めている。 ちょっとした苦みと独特の香りで、若葉はサラダにも使える いや、サラダによく合うハーブの一つであ…
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サラダバーネット

温かい日射しの中でサラダバーネットが元気に育っている 株としては2株で、やや大きいのとまだ小さいものがある まあこれだけあれば、普段使いで利用するには十分な量である サラダバーネットだけのサラダ瀬はなく、レタスやトマト、セロリ、ピーマン、アーリーレッドなどと一緒に使うからだ 大株の方はそろそろ…
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ルバーブ

今年もハーブの季節がやってきた そう、畑を見に行くと、ルバーブがそれなりに育ち始めている これは昨日の画像 こんな塊のルバーブが数カ所にある しかし、いくら毎日ルバーブジャムを食べたとしてもこの量では余ってしまう そこで今年は大きく整理をして2株だけにしようと思っている 直近でルバーブジャムを…
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サラダバーネット 

年末年始の激忙しい時期が終わって、やっと一息ついたところだ。 一息ついたら、今日はもう1月7日、七草である。 超忙しい理由の一つに畑の整理があった。 昨年最終週の12月30日に畑の整理を一気にして、その中でいくつかの驚きがあった。 そ…
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インスタントラーメン

インスタントラーメンはそれが出始めたころから好きだった。 はっきり言って「美味い」と思っている。 暑くてムシムシする夏場は自宅で食べるのは汗をかきまくるので避けたいのだが、秋も深まってくると我が家では昼食用に需要が急速に増える。 実は今日の昼食もインスタントラーメンで済ませた。 調理時間は水から湯を沸かしての…
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長野県松本

11月3日から6日にかけて松本へ行ってきた。 いずれの日も晴天に恵まれ秋を満喫できる旅であった。 松本と言えばやっぱり松本城である。 去年9月に訪れた時には、観光客で溢れ、夕方であったにもかかわらず、1時間以上の待ち時間があり、城内に入ることをやめた経緯がある。 そこで今回だが、午前中ということもあってか、す…
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ミドリムシ

 東京土産ということでミドリムシクッキーをいただいた。  テレビのサプリメントなどで良く宣伝をしていて名前は知っていたが、詳しくは知らない。  やむを得ず、Wikipediaで確認したらこんな話だった。 ミドリムシ(緑虫)は、ユーグレナ植物門ユーグレナ藻綱ユーグレナ目に属する鞭毛虫の仲間であるミドリムシ…
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つくさんぽ 2015/9/21

前回に引き続き「つくさんぽ」ということで、ちょっと「つくさんぽ」が多すぎるのではないかとの批判がある が、それにめげず、今回も秋の気配を求めて、里山の散歩に出かけた。 場所は、茨城県かすみがうら市上佐谷である。 自宅から常磐高速道を通って車で約40分程度の場所にある遊歩道コースだ。 かすみがうら市は、横に…
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