むべ

庭の西にある南天の木に絡めた「むべ」がある。

毎年伸びる蔓を切って大きくなるのを防いでいる。

それでも頑張って、毎年春になると花を咲かせ、

秋には実をちゃんとつけてくれる。

042011.jpg

今年は花が咲いてから数日経過しているから

開花したのは4月15日頃だろう。

純白でちょっと厚手の2cm前後の長さの花である。





花芽は葉の新芽とほぼ一緒に出るらしい。
(観察はしてない m(__)m )

そして、今現在の新芽が出てきている部分がこれだ。

042012.jpg

すでに花が咲いているところもあれば

やっと葉とともに花茎が伸び始めたばかりのものもある。

ものの本によれば、むべの新芽は

癖がなく山菜として食べることができると言う。

(アケビは苦くて食べ難い、ミツバアケビは山菜として
食べることができ、むべが一番美味いらしい。)




まあ、我が家でむべを利用するのは

秋にできる果実である。

アケビと違って熟しても実が割れないので

収穫しやすく、それなりに保存も効く。

042013.jpg

この写真は今咲いているむべの花を撮ったものなのだが

写真右下のものが去年収穫したむべの果実である。

ほんのりとした甘みがあって、

優しく上品な味わいで、食べると癖になる。

今年は写真のようにかなりの花が咲いている。

と言うことは、秋の収穫に期待をしてしまうのだが。






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