むべ

庭の西にある南天の木に絡めた「むべ」がある。

毎年伸びる蔓を切って大きくなるのを防いでいる。

それでも頑張って、毎年春になると花を咲かせ、

秋には実をちゃんとつけてくれる。



今年は花が咲いてから数日経過しているから

開花したのは4月15日頃だろう。

純白でちょっと厚手の2ｃｍ前後の長さの花である。





花芽は葉の新芽とほぼ一緒に出るらしい。
(観察はしてない　m(__)m　）

そして、今現在の新芽が出てきている部分がこれだ。



すでに花が咲いているところもあれば

やっと葉とともに花茎が伸び始めたばかりのものもある。

ものの本によれば、むべの新芽は

癖がなく山菜として食べることができると言う。

（アケビは苦くて食べ難い、ミツバアケビは山菜として
食べることができ、むべが一番美味いらしい。）




まあ、我が家でむべを利用するのは

秋にできる果実である。

アケビと違って熟しても実が割れないので

収穫しやすく、それなりに保存も効く。



この写真は今咲いているむべの花を撮ったものなのだが

写真右下のものが去年収穫したむべの果実である。

ほんのりとした甘みがあって、

優しく上品な味わいで、食べると癖になる。

今年は写真のようにかなりの花が咲いている。

と言うことは、秋の収穫に期待をしてしまうのだが。